Кафеварките са устройствата, които използваме за да събираме кафето и горещата вода и да ги държим в контакт за да ускорим правилното извличане и да създадем кафе с добър вкус. От семпли и евтини до технологично сложни, разнообразието на пазара е достатъчно голямо за да ни затрудни в избора. Каквото и да говорим, обаче, кафеварките остават винаги на мода и си запзват статуса на класически начин за приготвяне на кафе у дома.
Идеалната температура за приготвяне на кафе е 90°C ± 5°C. Кафеварката трябва да може да загрява водата до 90-97°C и да поддържа тази температура, когато започне варенето. Времето на контакт с водата, необходимо за извличане на екстракция зависи от смилането. Обикновено това е между 4-6 минути за средно смилане, до 8 минути за грубо смилане и 1-4 минути за фино.
От 1986 г. G.A.T. пренася културата на еспресото по целия свят, разказва нейната история и показва дизайна на своите продукти.
Кафеварки, изработени от неръждаема стомана, алуминий, електрически машини за еспресо, но също и патентовани адаптери за използване на напълно компостируеми хартиени капсули: производството на G.A.T. се фокусира върху иновациите, както и върху околната среда и еко-устойчивостта.
Между науката и изкуството, G.A.T. превърна в своя цел „традицията на италианското еспресо кафе“, въпреки производството на кафемашини и свързаните с тях аксесоари с уникален дизайн и функционалност, като пенообразувател за мляко, кани и комплекти за кафе.
Традицията и иновацията са двигателят, който от централата в Cazzago San Martino, провинция Бреша, движи екипа към постоянно обновяване, насочено към поддържане на високи стандарти за качество и междувременно задоволяване на всички пазарни нужди на любителите на кафето.